Cajas de cartón para paellas

Uno de los platos preferidos por todos son las paellas y arroces. Si tienes que transportarlas con seguridad, te va a interesar mucho nuestro modelo de caja para paellas. Nadie puede discutir que muchos restaurantes se lo deben todo a los platos de arroz (paella, arroz a banda, con bogavante…). Son recetas que hacen que la gente vuelva una y otra vez, que invitan a la celebración, a compartir con la familia y amigos. Para que esa experiencia se pueda llevar hasta los domicilios de tus clientes sin que se pierda nada de lo que la hace tan especial, es imprescindible utilizar una caja que proteja el contenido y favorezca su transporte (ya sea por parte del propio cliente o de nuestro personal).

Las peculiaridades de la paella para su envío

Hay preparaciones que aguantan mejor que otras el hecho de llevarlas de un lugar a otro. Dependiendo del mimo con que se haga, la presentación sufrirá más o menos. Pero si se utilizan envases que cierren correctamente y cajas especiales para ello –como nuestras cajas para catering y bandejas gourmet–, no deberían sufrir nada en su trayecto de nuestra cocina a la mesa del cliente. Luego hay otros platos que tienen sus características propias y nos causan muchos quebraderos de cabeza. Las paellas y arroces tienen varias peculiaridades que complican un tanto el transporte:

• El arroz tiene que servirse en el utensilio utilizado para cocinarlo. Es impensable (o directamente un sacrilegio en todo el Levante) servir las raciones en recipientes individuales.
• La paella tiene unas dimensiones muy generosas. Al ser un plato para compartir, nos encontramos con algo que no cabe en una caja estándar.
• Es una receta que se tiene que comer en cuanto está lista para preservar sus características. Por lo tanto, necesitamos agilidad y comodidad para entregarla, porque sale caliente del fuego y así debe llegar.

La problemática

Aunque hace mucho tiempo que los clientes de los restaurantes, chiringuitos y otros locales empezaron a llevarse su plato preferido a casa, estamos viviendo en los últimos meses un enorme auge de la comida a domicilio y para llevar. Esto ha causado un cierto problema a los negocios, que se preguntan: ¿cómo envío la paella para que llegue en perfectas condiciones? O bien, ¿de qué manera se la puedo entregar al cliente en mano? Es normal plantearse ambas dudas porque, si es importante ponérselo fácil a los mensajeros, casi diríamos que más lo es cuando hacemos entrega al cliente en nuestro local. Todos hemos visto o recibido una paella humeante que tenemos que llevar por la calle manteniendo el equilibrio y sujeta por sus asas, en muchas ocasiones tapada con papel de aluminio o incluso periódico. El engorro es tal que podemos plantearnos otras alternativas para comer por no tener que cargar con ella.

La solución de Kartox para las cajas de paella

Con todo esto en mente, en Kartox pusimos en marcha a nuestro equipo de diseño. Queríamos una solución específica para paellas –al igual que hay otras para, por ejemplo, pizza (que a veces se utiliza también para raciones más pequeñas de arroz). Después de darle muchas vueltas y probar diferentes alternativas, llegamos a un diseño final que nos parece ideal para cubrir todas las características de la paella y darle solución a los problemas que puede causar llevarla de un lugar a otro.     La idea es la de una caja de cartón ondulado de formato plano y tamaño suficiente para contener en su interior la paella, pero dejando unas aperturas laterales que nos permitan sacar las asas. Esto evita que la persona que la transporta tenga que sujetar directamente la caja en ningún momento. Además se nos ocurrió darle un plus que, en nuestra opinión, marca la diferencia. Se han troquelado en las solapas interiores dos rectángulos que se pueden extraer de manera sencilla. La intención es que sirvan de protección para las manos, como agarradores para colocar en las asas que, como hemos dicho, asoman por los laterales de la caja cerrada. De cara a los negocios que tienen un cierto nivel de pedidos, y pensando en su comodidad, nuestras cajas para paellas se entregan desmontadas para un almacenamiento eficiente. Se arman en un par de movimientos a demanda, con lo que no ocupan espacio en el almacén ni ralentizan el servicio. Nuestras cajas para arroces están disponibles en dos tamaños diferentes: para alojar paellas de 55 centímetros de diámetro y, en un formato superior, tenemos la caja para paellas de 75 centímetros de diámetro. Con ambas estamos cubriendo las principales necesidades de la mayor parte de los negocios del sector. Además, se sirven a partir de solo 5 unidades (lógicamente con descuento para cantidades mayores). Con lo que puedes hacer ya tu pedido e ir incrementando la demanda a medida que lo vayas necesitando.

¿Qué te parecen nuestras cajas para paellas? Seguro que llevabas tiempo buscando algo así.

Imágenes Kartox.